|
|
Gegrilde Vis Masala
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 middelgrote makrelen, forellen of een andere dergelijke vis
- sap van 1 citroen
- 2 groene chilipepers, fijngehakt
- 1 klein stukje gember, geraspt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- snufje gemalen kaneel
- snufje gemalen kruidnagelen
- 4 eetlepels olie
- zout en peper
- verse koriander blaadjes
Salade:
1/2 kom
Voorbereiding:
Maak de vis schoon en haal de ingewnaden eruit. Maak aan beide zijden van de vis drie insnijdingen. Kruiden, citroensap, olie, knoflook en chilipepers bij elkaar doen en over de vis en in de insnijdingen smeren. Doe binnen in de vis takjes koriander.
Bereidingswijze:
Smeerhet rooster licht in met olie of gebruik een speciaal visrek. Rooster de vis 10-15 minuten. Intussen regelmatig keren en insmeren met het resternde mengsel.
De ingredienten voor de salade bi elkaar doen en bij de vis serveren.
|
|
|